martedì 25 giugno 2013

Pasta integrale al pesto di menta

come vi avevo predetto, ho sperimentato il pesto di menta per condire la pasta ed è davvero stato un successo che voglio condividere con voi, provateci che poi mi direte 


Pasta integrale al pesto di menta


ingredienti

300 gr di pasta integrale
200 gr di pesto alla menta (che trovate qui)
100 gr di panna vegetale o yogurt greco
sale e pepe
parmigiano


Pasta integrale al pesto di menta

procediamo
mentre lessiamo la pasta in acqua salata prepariamo il pesto mescolandolo con la panna/yogurt ed un paio di cucchiai di acqua di cottura, aggiungiamo una bella macinata di pepe 
scoliamo la pasta la uniamo al sughetto con una generosa manciata di parmigiano
mescoliamo a dovere e serviamo


Pasta integrale al pesto di menta


8 commenti:

  1. Che spettacolo, credo che se me lo trovassi davanti non durerebbe più di tanto nel piatto, complimenti.

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  2. Un'idea davvero originale, penso anche che la pasta integrale sia l'abbinamento giusto.
    Bye
    Maurizia

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    1. benvenuta Maurizia... provala... davvero è molto fresca ^^

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  3. Questo pesto di menta è mio!!! Finalmente sono riuscita a riavere la menta in giardino dopo che mia madre con tanta pazienza e zelo era riuscita ad estirparla, chissà perchè??? Lo sai che i tuoi ultimi 3 commenti sul mio blog erano finiti nello spam! Bo?
    Un abbraccio cara, sei sempre la numero uno!

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    1. buona la menta^^ ... lo spam succede Enrica non ti fare un problema cara <3

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  4. Un'idea davvero originale il tuo pesto, ricetta segnata.Un abbraccio, buona serata Daniela.

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  5. mi intriga assai mente + yogurt greco l'ho provato anche io ed è fantastico! non mi resta che provare con la pasta :) ciao gioia bella buon fine settimana!

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