Rotolo di spinaci

Rotolo di spinaci

e come consumare le verdure in un modo goloso??? proviamo così ....

Rotolo di spinaci

ingredienti

per la focaccia

• 350 gr di farina (possono anche essere usate miscele di farine diverse ottima anche mescolata a maizena)
• 25 gr di lievito di birra
• 1 cucchiaio d'lolio ext
• acqua tiepida qb

per il ripieno 

• 500 gr spinaci cotti
• 250 gr ricotta
• 1 uovo
• parmigiano
• sale
• olio

prepariamo il Rotolo di spinaci

cominciamo preparando la base per focaccia come  dal link

misceliamo gli spinaci in una boulle con l'uovo, la ricotta colata dal suo liquido ed il parmigiano e poco sale (pepe a piacere)

stendiamo il composto sulla base di pasta focaccia lasciando liberi i bordi estreni

quindi arrotoliamo il tutto facendo attenzione a non forare la pasta

sistemiamo il rotolo su una placca da forno

spennelliamo con olio e spolveriamo si sale grosso pestato o sale aromatizzato

inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti (dipende dal forno deve solo colorire)

ottima anche fredda