Bicchierini di crema al caffè e ricicliamo colombe e panettoni

Sotto le festa abbondano panettoni e colombe, eccovi un modo carino per presentarli e perfetto per riciclare quelle avanzate.

Ho usato una crema pasticcera senza uovo per non appesantire ulteriormente, ma sarebbe ottima anche con una crema al mascarpone naturalmente.

Prepariamoli insieme

Tumbler di crema al caffè e ricicliamo colombe e panettoni

ingredienti

 per la crema al caffè

• 1/2 litro di latte
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di maizena
• 2 tazzine di caffè
• panettone o colomba tagliat1 a fette di 1 cm

Prepariamo i Bicchierini di crema al caffè 

Per la crema al caffè

In una ciotola mescoliamo insieme lo zucchero con la maizena e sciogliamo il tutto con il caffè.

Mettiamo il latte sul fuoco e quando  inizia a  bollire,
aggiungiamo la miscela preparata.

Facciamo cuocere come una normale pasticcera per qualche minuto e lasciamo addensare.

Prepariamo a fette di un cm circa la colomba o il panettone e ricaviamo dei dischi con i bicchierini che vorremo utilizzare.

Tenete dei pezzetti di copertura per rifinire il bicchierino.

Alterniamo gli strati con la crema e la colomba inzuppata velocemente in caffè freddo
finiamo con un po' di crema e la copertura glassata della colomba, o panettone.

Lasciate riposare al fresco per un paio d'ore prima di servire.

Bicchierini di crema al caffè e ricicliamo colombe e panettoni