giovedì 15 marzo 2012

Cheese cake cioccolato arancia e ricotta

Questo ottimo dolce che abbiamo importato dall'America che  ha riscosso un enorme successo nel nostro paese.

Ve lo ripropongo in una versione che prevede la ricotta e il cioccolato unito all'arancia, connubio di sapori collaudato e sempre vincente;
vediamolo insieme:


Cheese cake cioccolato arancia e ricotta ricetta dolce


Cheese cake cioccolato arancia e ricotta


ingredienti per la base

  • biscotti secchi 80 gr
  • cacao q.b.
  • burro fuso 80 gr


ingredienti per la farcitura

  • ricotta fresca 500 gr
  • panna 150 gr
  • uova 2
  • succo di un arancia
  • scorza grattugiata di un arancia
  • zucchero 160 gr
  • ganache (ricetta qui) aromatizzata all'arancia
  • gocce di cioccolato q.b.



Cheese cake cioccolato arancia e ricotta

prepariamo il Cheese cake cioccolato arancia e ricotta

Riduciamo i biscotti il polvere che misceleremo con il cacao e il burro fuso, lo distribuiamo sul fondo di uno stampo a cerniera dal diametro di 22 cm circa e lo lasciamo rassodare in frigo.

In una  ciotola mettiamo la ricotta fatta sgocciolare bene con un colino a maglie fitte per eliminare il siero,
uniamo lo zucchero e lavoriamo a frusta per ottenere un composto omogeneo e cremoso.


 Cheese cake cioccolato arancia e ricotta ricetta dolce

Aggiungiamo le uova, la scorza dell'arancia e le gocce di cioccolato e misceliamo.

Prendiamo lo stampo dal frigo e versiamo il composto all'interno lisciandolo con un cucchiaio inumidito.

Tempo di cottura

Inforniamo a 170° c per circa 30 minuti.

A cottura ultimata facciamo raffreddare e serviamo in un piatto da portata guarnito con la ganache aromatizzata con il succo dell'arancia che useremo per decorare.


Cheese cake cioccolato arancia e ricotta ricetta dolce
Cheese cake cioccolato arancia e ricotta





18 commenti:

  1. un'unione di sapori meravigliosa, dev'essere spettacolare. Mi segno la ricetta, grazie.
    A presto

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  2. fidati Cris, vedrai che non ti pentirai <3

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  3. Buonissima e anche ben presentata...brava come sempre cara e grazie anche per questa ricetta. Baci

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  4. wau che buono!! quel cioccolato fuso mi incanta!!!

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  5. Adoro le cheesecake, questa sembra golosissima!! :-)
    Grazie per questa nuova proposta cara, a presto!

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  6. Bentrovata! Questo cheesecake è davvero delizioso! Un abbraccio

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  7. Mamy... tu mi vuoi far morire!!!!

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  8. cosa dire.......io adoro il cioccolato poi con l'arancia e davvero squisito....;)

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  9. cioccolato e arancia stanno benissimo insieme...una vera golosità

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  10. interessante.......ottimo...bacioniiiiiiiiiiiiiiii

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  11. Buonissimo!!!! Un abbinamento di sapori super indovinato!

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  12. buonissimo.grazie per ricetta.

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  13. grazie Silva ^^ è un piacere!!!!

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  14. raffinata cucina okkkkkkkkkk

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  15. che dire...da rifare sicuramente. grazie :D

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