sabato 21 settembre 2013

Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone

Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone

abbiamo preparato il pan di spagna qui ora vi dico come usarlo per una merendina veloce e gustosa o per un caffè con le amiche,  preparando delle tartine dolci davvero golose


Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone


ingredienti

  • pan di spagna (la ricetta qui)
  • 200 gr di mascarpone
  • 2 pere william
  • vino bianco secco o succo di limone
  • 1 chiodo di garofano
  • zucchero qb
  • cioccolato dolce in polvere 



Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone


prepariamo le Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone



Prepariamo le pere sbucciate e tagliate a pezzettini e le facciamo bollire con uno sciroppo fatto di vino (o limone) e zucchero in un pentolino, la dose dello zucchero dipende dalla dolcezza dei frutti e dai vostri gusti, 3 cucchiai dovrebbero bastare.

Lasciamo bollire a fuoco dolce fino ad avere le pere ancora croccanti
le togliamo con una schiumarola e le lasciamo raffreddare


Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone

Nello sciroppo che rimane inzuppiamo il pan di spagna che avremo tagliato nelle forme desiderate, ricordate di dividerlo a metà ed inzuppate la parte interna
prepariamo il mascarpone mescolato con il cioccolato e spalmiamo le fettine di pan di spagna.

Prepariamo le tartine sovrapponendo 2 strati alternandoli con le pere e guarniamo a piacere
operazione che non sempre mi riesce a meno che mettere chiavistello alla cucina perchè mi sparisce quasi sempre tutto prima ^_^
teniamo in frigorifero un'oretta (col chiavistello) prima di servire

Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone
Tartine dolci con pan di spagna pere e mascarpone

8 commenti:

  1. O_O che meraviglia!! complimenti! buon we

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    1. grazie Federica!!! detto da te un bel complimento davvero ^^ non sono molto attrezzata per la pasticceria io ^___^ <3

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  2. Che bella ricetta, favoloso dolce, grazie mille!!

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  3. Le voglio ,le voglio,le voglio!!! Appena posso me le faccio e me le divoro!!!

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  4. Luisella, sono una meraviglia!!! Splendido lavoro!!! E che leccornia irresistibile!

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  5. Oh grazie ho appunto del pan di spagna e mi piacerebbe farcirlo in modo originale!
    Grazie e buona domenica
    Patrizia di Cucina con Dede

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  6. Dei bocconcini davvero gustosi!! bravissima :**

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  7. Sono fantastici! Li copio subito!!!!

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