Fantasia di polipetti al cartoccio

Fantasia di polipetti al cartoccio

sempre parlando di cartoccio oggi vogliamo preparare dei polipetti,  ci proviamo????

Fantasia di polipetti al cartoccio

ingredienti:

per la marinatura

• il succo di un limone
• olio evo
• pepe in grani
• aglio
• prezzemolo a piacere

per la cottura

• i  polipetti marinati
• 1 acciuga deliscata
• cozze a piacere 
• cuori di carciofo
• 6 pomodorini
• 1 patata tagliata sottilmente
• erba cipollina
• peperoncino
• poco vino bianco

Fantasia di polipetti al cartoccio

prepariamo la Fantasia di polipetti al cartoccio

mettiamo a marinare per una mezz'oretta i polipetti puliti con la miscela di limone, olio, pepe e aglio schiacciato

quindi li scoliamo per bene ed inseriamo tutto nel cartoccio con poco vino bianco 

inseriamo il cartoccio sigillato alla perfezione (se non usate i sacchetti sigillatelo con del bianco d'uovo)

tempo di cottura

inforniamo a forno preriscaldato 180° per 30 minuti

serviamo bello caldo accompagnato da crostoni di pane

se ve ne rimane è ottimo anche come condimento per una pasta ricca