Mousse di cioccolato senza uovo

una versione base per una mousse leggera utilissima per molte preparazioni

ingredienti


250 gr di ricotta
200 di panna da montare
50 ml di zucchero a velo
150 gr di cioccolato fuso (a piacere il gusto)


procediamo
sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, meglio se lo grattugiamo prima (ottimo anche in microonde)
montiamo la ricotta con lo zucchero e aggiungiamo il cioccolato fuso
aggiungiamo sempre frullando la panna e lavoriamo il composto per qualche minuto fino ad ottenere una massa ferma e compatta
(se rovesciate il contenitore non deve muoversi)
lasciamo riposare un'ora in frigorifero
et voilà pronta la nostra mousse =))


nella presentazione  ho usato cioccolato bianco ed ho aggiunto del fondente grattugiato