Mousse di mascarpone al caffè

Mousse di mascarpone al caffè

oggi vi propongo un dessert delicatissimo come solo una mousse può essere, aromatizzata al caffè è ottima sia come fine pasto ed in qualsiasi momento della giornata e la dedico  Fabiana per avermela fatta venire in mente 

Mousse di mascarpone al caffè

ingredienti

• 300 gr di mascarpone
• 200 gr di panna da montare
• 50 ge di zucchero a velo
• 1 tazzina di caffè molto ristretto
• sciroppo di caffè leggero per guarnire (la ricetta qui)

Mousse di mascarpone al caffè

prepariamo la Mousse di mascarpone al caffè

prepariamo il caffè, lo lasciamo raffreddare e lo mescoliamo bene con lo zucchero
uniamo il mascarpone 
montiamo a fruste per un minuto ed aggiungiamo la panna
montiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto bello fermo 

Mousse di mascarpone al caffè

possiamo assemblarlo in coppe con qualche biscotto sulla base che bagneremo con poco sciroppo di caffè prima di inserire la mousse, guarniamo con chicchi di caffè e lasciamo riposare in frigorifero per un paio d'ore


oppure servirlo in chenelle su una base di sciroppo di caffè e scaglie di mandorle, se fate le chenelle fate riposare la mousse prima in frigorifero e preparatele al momento di servire

Mousse di mascarpone al caffè