Tagliata di tonno alla piastra

il tonno fa parte della categoria del pesci azzurri (trovate qui) le proprietà e descrizione) ottimo cotto a vapore ma tutto da provare scottato sulla piastra, una fonte naturale di omega 3 e facilmente digeribile.. provatelo con noi così

Tagliata di tonno alla piastra 

ingredienti

• 
  
• 2 fette di tonno a persona
• succo di limone
• sale e pepe
• olio evo aromatizzato al rosmarino (vedi qui)
• misto di erbe per la marinata (cipollina, prezzemolo, timo....)

procediamo per la Tagliata di tonno

semplicemente lasciando marinare per mezz'ora circa le fette di tonno con sale, pepe, limone e le erbe aromatiche?

Scaldate bene la piastra (la stessa che usiamo per le paillard) e scottiamo i nostri tranci per un paio di minuti per parte.

Serviamo con un filo d'olio evo aromatizzato ed accompagnamo con insalatina fresca, nella presentazione ho usato il tarassaco

molto semplice e dal sapore superbo .