Ricotta cosa facciamo se ne avanza

Ricotta cosa facciamo se ne avanza

la ricotta è buonissima e si presta a moltissime ricette dolci e salate, ma ha una scadenza molto corta, concediamole un difetto 
cosa facciamo se ce la scordiamo in frigorifero per un paio di giorni? 
la cuociamo per poi riutilizzarla come condimento per la pasta o quant'altro
vediamo come dedicato ai pochi che non lo sanno ^^

Ricotta cosa facciamo se ne avanza

ingredienti

• ricotta 
• sale e pepe
• poco succo di limone
• una teglia che la contenga 

Ricotta cosa facciamo se ne avanza

prepariamo la ricotta cotta

scoliamo la ricotta dal suo liquido e la disponiamo su una teglia foderata di cartaforno, la stendiamo con una spatola uniformemente ad uno spessore di 3/4 cm
spolveriamo con poco sale e abbondante pepe (volendo potete aggiungere spezie)
irroriamo con un po' di succo di limone e passiamo a forno caldo a 160° per circa 40/50 minuti (dipende dalla quantità)
deve farvi una crosticina sulla superficie ed asciugare nella parte inferiore
a questo punto trasferiamo su griglia per raffreddare le torte e lasciamo raffreddare 

ricotta cotta