Peperoni in vinaigrette

ricordandovi inoltre le varie proprietà dei peperoni, semplicemente serviteli in una semplice insalata dopo averli cotti e spellati.... tanto sapore con semplicità

ingredienti

4 o più peperoni di vostra scelta

per la vinaigrette

un cucchiaino di sale

pepe a piacere

1 cucchiaio d'aceto

2 cucchiai d'olio evo

procediamo 

passando  peperoni in forno caldo, dovete vedere la pelle che raggrinsice, non devono scottare, 

a questo punto li richiudete in un saccetto di carta, quelli del pane, lo riponete a sua volta in uno di plastica e chiudete bene poi lasciate raffreddare

questo accorgimento vi faciliterà moltissimo il compito di toglier loro la pelle senza alterarne il sapore

preparate emulsionata la vinaigrette e condite

potete aggiungere quello che più vi piace, da basilico a cipollotti... etc... etc... 

servite e buon appetito con gusto^^