Involtini di peperoni

Involtini di peperoni ricetta siciliana

dalla cucina siciliana un altro piattino molto semplice ma davvero d'effetto... facciamolo insieme...

Involtini di peperoni 

ingredienti

• 5/6 peperoni
• 70 gr circa di pecorino semistagionato
• prezzemolo
• pangrattato
• olio evo
• sale e pepe

prepariamo gli Involtini di peperoni

prepariamo i peperoni scottati in forno per eliminare la pelle, quando li togliete dal forno richiudeteli in un sacchetto di carta (quello del pane) e lasciateli raffreddare vi faciliterà il compito 

li tagliamo a liste come nella foto step

nel frattempo misceliamo bene tutti gli ingredienti col pecorino tagliato piccolissimo
andiamo a farcire i nostri peperoni, li infilziamo con gli spiedini e li prepariamo in una teglia oliata

cospargiamo il tutto con un po' di farcia ed inforniamo a forno preriscaldato a 180° per una quindicina di minuti per farli colorire un pochino... 

involtini di peperoni