mercoledì 1 febbraio 2012

Calamari ripieni light

Il calamaro è un mollusco che fa parte della famiglia cefalopodi.
Per il suo basso contenuto calorico è del relativamente alto indice di sazietà, il calamaro è un ottima fonte di proteine è quindi adattissimo alle diete naturalmente non consumato fritto;

quindi possiamo classificare questa ricetta come dietetica.


Calamari ripieni light ricetta di pesce farcito

Calamari ripieni ricetta light



ingredienti

  • calamari
  • pangrattato
  • olio evo
  • aglio
  • pinoli
  • peperoncino a piacere
  • parmigiano
  • vino bianco



Calamari ripieni light


Prepariamo i Calamari ripieni 


Pulire i calamari e tenere da parte i tentacoli più lunghi   
In una padella  imbiondire l'aglio in poco olio,  aggiungere i tentacoli tagliati far rosolare per qualche minuto, sfumare con il vino.

In una ciotola ammorbidire il pangrattato con un po di acqua ed aggiungere il soffritto
mescolare bene il tutto aggiustare di sale ed a piacere  il peperoncino, per ultimo  il parmigiano.

Con questo composto riempire i calamari e richiuderli con i loro tentacoli aiutandosi 
con uno stuzzicadenti.
Si possono cucinare alla brace o su una padella antiaderente ma ottimi  anche al sugo di pomodoro

Calamari ripieni light ricetta di pesce grigliato


14 commenti:

  1. ottime per la mia dieta bacio notte adesso duìico sul serio mollo il pc

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  2. mi piace, ripieno semplice ma gustoso, me li preparo una di queste sere ho giusto un p' di calamari in freezer.

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  3. è un vero piacere Max... facci sapere ^^

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  4. Mi piacciono ma non li faccio da una vita....aspetttami per pranzo che arrivo....vista la neve probabilmente arriverò domani......

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  5. Buonissimi questi calamari.. e molto belli anche a vedersi

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  6. Ottima ricettina light.....Tutta da provare......

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  7. Vai , vai con le ricette light , che poi io copio !! smack

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  8. una vera bontà..light poi..l'ideale hihihi ciaoo complimenti!

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  9. Mi piace molto questa ricetta, in particolare il ripieno, ma sbaglio o nella foto intravedo i pinoli? Ci starebbero bene anche quelli, no? Bravissima cara....

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  10. Maria Luisa osservazione giustissima!!! ho dimenticato di scriverli!!!!! grazie per la tua osservazione.......a presto =)

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  11. Thnx for providing these details on the internet.
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