Bicchierini di platessa e broccoli quasi uno smoothie

Ultimamente stanno diventando sempre più attuali le cene in piedi nonchè i brunch o gli happy hour e con loro le preparazioni finger food  che sono anche davvero carine da preparare per una serata insieme magari a due guardando un bel film.

Ho pensato a questa ricetta delicatissima e dal sapore invitante utilizzando una base di broccoli, 
provatela con me:

Bicchierini di platessa e broccoli quasi uno smoothie

ingredienti
per 3 bicchieri

• 4 filetti di platessa
• il succo di un'arancia o limone
• prezzemolo
• 2 broccoli
• 4 filetti d'acciuga
• 1 spicchio d'aglio
• olio evo
• sale e pepe

Bicchierini di platessa e broccoli quasi uno smoothie

Prepariamo i Bicchierini di platessa e broccoli 

Prepariamo  broccoli 

come descritto qui facendoli stufare in padella con acciuga, aglio e olio

li passiamo a mixer riducendo il tutto a purea.

A parte mettiamo le platesse a marinare per 30 minuti circa nel succo d'arancio con sale e pepe:

le sgoccioliamo e le scottiamo in un filo d'olio, spolveriamo di prezzemolo tritato.

Assembliamo i bicchierini alternando la purea di broccoli e la platessa spezzata grossolanamente.

Guarniamo con una fetta d'arancia o limone e serviamo tiepidi.

nota

se li preparate per tempo li potete passare tranquillamente a microonde