Pasta tonno e capperi

Un classico della nostra cucina che ancora una volta arriva dai nostri pescatori, questa versione è chiaramente siciliana nella sua semplicità un piattino davvero eccellente...

Pasta tonno e capperi

ingredienti

• 300 gr di linguine
• 1 trancio di tonno fresco
• 1 manciata abbondante di capperi
• 2 acciughe sotto sale
• 1 spicchio d'aglio
• origano
• olio evo
• sale e pepe

prepariamo la Pasta al tonno coi capperi

Sciogliamo i filetti d'acciuga dissalati con lo spicchio d'aglio ed un paio di cucchiai d'olio in un saltapasta.

Uniamo i capperi dissalati ed il tonno tagliato a dadini.

Fiammeggiamo per un paio di minuti, aggiungiamo un paio di cucchiai d'acqua della cottura della pasta e lasciamo stufare qualche minuto coperto per dare un po' di cremosità;

coliamo le nostre linguine e le mescoliamo bene, rifiniamo con un pizzico d'origano prima di servire

consigliato da Integratori Vitamaker