martedì 8 aprile 2014

Girelline primavera asparagi e prosciutto

Girelline primavera asparagi e prosciutto

primavera, asparagi freschi pieni di proprietà benefiche... non so a voi, ma per me come si parla di asparagi viene subito alla mente l'abbinamento con le uova... li provate con me in questo modo???


Girelline primavera con asparagi e prosciutto ricetta antipasti

Girelline primavera asparagi e prosciutto



ingredienti per la frittata per una teglia grande rettangolare

  • 4 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • poco latte
  • sale e pepe
  • burro per la teglia

ingredienti per la farcitura
  • un mazzetto di asparagi
  • prosciutto cotto qb
  • parmigiano o ricotta
  • burro


Girelline primavera asparagi e prosciutto frittata di uova farcita
Girelline primavera asparagi e prosciutto

prepariamo le Girelline primavera asparagi e prosciutto


prepariamo una frittata sottile, ho usato una teglia per i biscotti imburrata, la facciamo rassodare a forno per qualche minuto e la facciamo raffreddare

nel frattempo prepariamo la purea di asparagi, uso la parte bassa lessata pochi minuti, la salto in padella con poco burro quindi la passo al mixer e mescoliamo bene con il parmigiano o la ricotta

Girelline primavera asparagi e prosciutto stendiamo la farcitura e arrotoliamo
Girelline primavera asparagi e prosciutto

stendiamo il composto sulla frittatina lo ricopriamo col prosciutto e lo arrotoliamo per bene
lo avvolgiamo ora in pellicola bello stretto avendo cura di far fuoriuscire completamente l'aria e lo leghiamo a caramella

lasciamo il tutto in frigorifero, meglio se una notte intera
tagliamo le girelline

un consiglio.... sono ottime come snack , antipasto.... spezzafame.....

Girelline primavera asparagi e prosciutto ottime come antipasto, snack,  spezzafame
Girelline primavera asparagi e prosciutto

16 commenti:

  1. Mai provati così! Bellissima ricetta. :-)

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  2. Grazie carissima!! :)
    Prendo al volo questa coccinella...!
    Buona giornata
    Nelly

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  3. Grazie cara per questo premio...mi fa piacere che tu abbia pensato a me. Un bacione :*
    P.s. Le girelle sono deliziose...a quest'ora poi ne mangerei una vagonata.

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  4. Amica mia grazie! Non posso che augurare a te e al tuo blog utilissimo tanta fortuna! Grazie per aver pensato a me :-***** ps partecipa al mio contest dei picnic! E' formidabile questa ricetta! :-***

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  5. grazie sempre gentilissima..:DDD

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  6. Mamy......grazie mille per il premio e complimentissimi per queste girelle. Inutile dire che te la copierò <3

    bacio

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  7. buone!!! e che belle da presentare anche!

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  8. Grazie cara! :-) Adoro le coccinelle e la metto al più presto sul mio blog...
    Ottime queste girelle, le proporrò presto in famiglia!

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  9. Grazie, sei veramente carina! Un abbraccio SILVIA

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  10. mi tentano molto, le cucinero' oggi x domani

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  11. mmmmm ....le provo grazie dei consigli!!! :-*

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  12. mmmmmm devo essere squisite! Le provo! grazie Blu!

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  13. Questa è veramente carina. Gli asparagi mi son sempre piaciuti!

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