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orata grigliata su pietra |
con i pesci è davvero molto semplice e veloce,
farcite con
fette di limone
cipolla e prezzemolo
dopo aver salato l'interno del pesce
senza squamarli e li fate cuocere con la pietra caldissima qualche minuto per parte a seconda della dimensione
cottura che si ottiene anche sulla padella di ghisa delle bistecche naturalmente e che vi regala tutto il sapore del pesce che deve essere rigorosamente fresco ^^
nota
ottimi naturalmente: branzini, trote ecc.. ecc....
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orata grigliata su pietra |
Ciao sono Maria, scopro il tuo blog dopo aver letto una tua ricetta sul libro i-kitchen. Compliementi per il blog e per le belle ricette, facili, veloci e buone!!
RispondiEliminabenvenuta Maria!!!
RispondiEliminaE mettiamocelo il gusto.... ;) Adoro il pesce cotto sulla pietra!!!
RispondiEliminainsuperabile Fra ^^
RispondiEliminaQuesta volta ti sei superata! Un piatto eccellente. Bravissima!!!! UN bacione :-*
RispondiEliminaCiao Lù passa qui c'è un regalo per te:
RispondiEliminahttp://cucinaefimo77.blogspot.it/2012/04/mille-grazie-mony.html
Penso sia uno dei metodi di cucinare il pesce più buoni, ottima l'idea di ricordare questo metodo di ottura.
RispondiEliminagrazie a te ^^ in ogni caso è un metodo che utilizzo spesso e non solo col pesce, dà ottimi risultati perchè mantiene tutto il sapore e cuoce nei suoi liquidi senza bruciare.. pensa che mi son fatta costruire il camino esterno a misura per i tagli di granito verde del Cervino... ti assicuro che come mi vengono lì le grigliate........ ^^
EliminaP.S. vedi anche il link delle quaglie alla pietra o il filetto farcito... ^^
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