Torta di castagne e cioccolato

Ricetta che nasce da un'idea di menti golose come la mia;
ho cercato un modo per legare 2 sapori affascinanti come castagne ed il cioccolato in una ricetta semplice per una torta soffice
ve la propongo

Torta di castagne e cioccolato 

Ingredienti:

• 300 g castagne
• 200 g farina
• 1 bicchiere e mezzo di latte
• 9 cucchiai rasi di zucchero
• 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro
• scorza grattugiata di un limone
• 100 g di burro fuso
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• una foglia di alloro
• crema di cioccolato o nutella per farcire

crema di cioccolato

Prepariamo la Torta di castagne e cioccolato 

Lessate le castagne insieme alla foglia di alloro.( Nell'acqua mettete un goccino di olio serve per spellarle meglio).
Quando saranno cotte, spellatele e riducetele a purea.

Lavoratele, lasciandole granulose, col burro fuso, il cacao, la scorza del limone, le uova e lo zucchero.
A parte mescolate la farina col lievito che stempererete piano piano col latte, quindi unirtelo al composto di castagne, amalgamando molto bene.

Imburrate una tortiera munita di cerniera, cospargetela con farina e versatevi il composto.

Tempo di cottura

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per almeno 40-50 minuti, controllate la cottura interna con la prova stecchino.

Lasciate intiepidire quindi tagliate la torta nella metà della larghezza e farcitela con cioccolato,
ottima sia con una crema al cacao (vedi qui) o anche la nutella, vanno benissimo entrambe.