Salsa maionese nelle varianti

La salsa maionese è una salsa versatile che ben si presta a molte varianti, 
ottime come accompagnamento per pesci bolliti o al sale per la bourguignonne  e non solo
vediamone alcune insieme

Salsa maionese nelle varianti

Per ognuna useremo circa 200 gr di maionese e la trovate descritta qui  che mescoleremo con:

Salsa tonnata: 

• tonno sott'olio  50 gr  ed un filetto di acciuga

Salsa verde: 

• erbette come prezzemolo basilico tritati ed eventualmente spinaci cotti, e che  renderemo saporita aggiungendo qualche cappero, un filetto di acciuga e cipolla

Salsa remolata: 

• un cetriolino sott'aceto strizzato capperi prezzemolo basilico ed acciuga tritati

Salsa andalusa: 

• succo di pomodoro  ristretto, un pezzetto di peperone arrostito tagliato a filetti.

Salsa rosa o cocktail: 

• ketchup 60 gr circa, qualche goccia di brandy.

Salsa maionese nelle varianti