Trote al cartoccio profumate di pompelmo
ottima la cottura al cartoccio molto dietetica e saporita, ora molto più comoda da realizzare visto i nuovi sacchetti che sigillano in modo perfetto e permettono di controllare gli alimenti...oggi stavo pensando a come cucinare una trota salmonata rendendo il suo sapore meno dolciastro e mantenendone le carni morbide e mi è venuta un'idea
riuscita davvero ottima e ve la consiglio
ingredienti:
- una trota salmonata
- erba cipollina
- limone
- pompelmo
- aglio
- salvia
- burro
- sale e pepe
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| Trote al cartoccio profumate di pompelmo |
prepariamo le Trote al cartoccio
innanzitutto laviamo bene il pesce, quindi lo saliamo all'interno ed aggiungiamo la salvia spezzettata e delle scorze di limone pepe a piacere
prepariamo poco burro in una padella e l'erba cipollina e l'aglio dove ripasseremo velocemente la trota per darle il giusto apporto di grassi lasciandola dorare leggermente
quindi la sfumiamo col succo di un pompelmo e la inseriamo nel cartoccio con tutto il sughetto e qualche fettina di limone
terminiamo la cottura (15 minuti circa dipende dalla grandezza del pesce leggete la nota sulle cottura al cartoccio) a forno preriscaldato a 180°
servitela sfilettata col sugo ottenuto dal cartoccio e buona trota a tutti ^^
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| Trote al cartoccio profumate di pompelmo |
Mmm buonissime....anche io fatte di recente e secondo me è il modo migliore per gustare il pesce!!!
RispondiEliminala trota è uno di quei pesci che i miei figli mangiano più che volentieri
RispondiEliminaparlando di cucina dietetica , mi piace molto la cottura al vapore e al cartoccio , ma sai che una delle trote migliori che ho mangiato era cotta in un infuso di tea verde caldo ?? Proverò anche questa con il pompelmo che ovviamente la "sgrassa" un pò .
Buonissima giornata
sicuramente il pompelmo aiuta a "sgrassare", in ogni caso se hai l'accorgimento di togliere la parte della pancia (dove si accumula il grasso appunto) la sua carne è molto asciutta e saporita... non dimentichiamo però che il grasso dei pesci è ricco di oligoelementi essenziali non eliminiamolo mai del tutto.. ^^
RispondiEliminaQuesta l’aspettavo curiosa e adesso non mi resta che comprare le trote ^__^
RispondiEliminaCiao , bene , contenta che posti ricette light così a gennaio comincio la dieta !!
RispondiEliminaciao ragazze^^ mi fa piacere che aspettate le mie prove XDXD :A io cucino quasi sempre light ma non m faccio mancare il sapore... provatela davvero è davvero ottima ^^
RispondiEliminaBellissima ricetta!! complimenti
RispondiEliminami piace molto la trota, al pompelmo non l'ho mai mangiata, segno tutto...un bacione....
RispondiEliminaforse potrei provare ad assaggiarla...
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