Perle di pera e formaggio profumati di lime

Perle di pera e formaggio profumati di lime

è un detto molto giusto quello di non far sapere al contadino quant'è buono il formaggio con le pere, (povero contadino ho sempre pensato io), ma col senno di poi ho capito che il contadino ce la sa di molto lunga.... ve le proponigo in questo modo e lo ringraziamo che ne dite???

Perle di pera e formaggio profumati di lime

Ingredienti:

• 2 pere william,
• formaggio a piacere in scaglie o grattugiato,
• scaglie di lime,
• steli di origano essicato. (in mancanza degli spiedini corti)

Prepariamo le perle di pera

Amalgamate il formaggio con la scorza di lime grattugiata,

Pelate le pere (2 wiiliam) e ricavate con uno scavino delle perle premendo e girando sulla superficie della frutta,

passatele nel formaggio profumato al lime e disponetele in un vassoio
tagliate gli steli di origano essiccato con le forbice in tronchetti di 3 cm infilzate le perle e servite !!

ottime con l'aperitivo