Granita siciliana

Granita siciliana

la granita è un dolce di origine siciliano, anticamente veniva fatta con la neve dell'Etna alla quale venivano aggiunti i vari succhi di frutta.
In origine veniva chiamata sorbetto, anche se in verità il sorbetto è un po' più liquido è dolce

la versione col caffè è la specialità catanese che viene servita con panna montata
è uno spettacolo per le papille gustative, dovete davvero provarla 

Granita siciliana al caffè

ingredienti

• gr 90 zucchero 
• gr 310 acqua 
• gr 100 succo di limone 

granita alla fragola 

• aggiungere 100 gr circa di fragole frullate.

granita al caffè 

• sostituire semplicemente il caffè all'acqua e aggiungere panna montata per servire

Granita siciliana al limone

prepariamo la granita siciliana

Fate scaldare leggermente l'acqua e sciogliete lo zucchero,

aggiungete il succo di limone (gragola, caffè..) appena spremuto e ponete in contenitori porta ghiaccio per il congelatore.

Dopo qualche ora mettete i cubetti in un mixer a coltelli per realizzare la granita


e per i più piccini
potrete usare lo stesso sciroppo versandolo negli stampini appositamente fatti per realizzare ghiaccioli fatti in casa che porrete in congelatore per una notte intera.