Mousse di limone ricotta e menta

ricetta dessert Mousse di limone ricotta e menta 

sempre parlando di mousse...... molto fresca e con molti fattori antiossidanti, peccato non provarla che ne pensate???

Mousse di limone ricotta e menta 

ingredienti

• 300 ricotta (meglio se di capra)
• 200 panna 
• il succo di un limone
• e la scorza
• poco zucchero di canna
• foglie di menta

prepariamo la Mousse di limone ricotta e menta 

montiamo la ricotta con lo zucchero quindi aggiungiamo il succo del limone filtrato e qualche foglia di menta pestate a mortaio

aggiungiamo la panna a filo e continuiamo a miscelare fino ad ottenere una spuma densa

lasciamo riposare in frigo un paio d'ore

guarniamo con la buccia del limone a listelle e qualche foglia di menta

rivista  in una goccia a sfoglia di cioccolato ^^