Tiramisù al melone

per 4 persone

40 biscotti savoiardi

4 tazzine di caffè

4 fette di melone

500 g di mascarpone

1 bicchierino di brandy ( falcotativo)

5 cucchiai di zucchero

4 uova

PREPARAZIONE

preparate il caffè e farlo raffreddare unire il brandy,

monto le uova

Lavorate i tuorli con lo zucchero quando diventa omogeneo e spumoso aggiunte il mascaropone

inzuppo i biscotti

amalgamate bene il composto,

frullate le 4 fette di melone grossolanamente unirlo al composto di uova e

incorporo la passata di melone

mascarpone amalgamate bene funo ad ottenere una crema liscia.

Montate gli albumi a neve e unirlo alla crema.

Inumidire i biscotti con il caffè e brandy e adagiateli su un piatto da portata versate la

pronta la crema

crema sopra i biscotti mettere in frigo

servire molto freddo....

by Franca