Zucchine saltate con pancetta dolce

Zucchine saltate con pancetta dolce

ottimo come contorno e fantastico condimento per una deliziosa  pasta estiva ... volete provare??

 ingredienti:

• 2 belle zucchine
• 4 foglie di salvia
• 1 spicchio d'aglio
• pancetta dolce a cubetti
• basilico

procediamo con le Zucchine saltate con pancetta dolce

facciamo la dadolata di zucchine e mettiamole a scolare la loro acqua con il sale per un'ora almeno
stufiamo la pancetta con la salvia e l'aglio a fuoco lento
quindi aggiungiamo le zucchine e cuociamo a fuoco vivo per 10/15 minuti
(uso il wock per non usare posate ke romperebbero la verdura)
all'ultimo minuto aggiungere il basilico spezzettato e....
aggiungiamo la pasta se le vogliamo come condimento

se vogliamo usarlo come contorno useremo meno pancetta
non aggiungo sale o grassi perchè la pancetta da sola ne ha di suo

buon appetito!!!!^^