Zucchine ripiene con uova strapazzate
ed ora un modo diverso di fare le zucchine ripiene le abbiamo viste farcite in modo classico qui...vi assicuro molto gustosa e delicata invece questa variante molto più leggera ottima anche consumata tiepida e adatta per la stagione calda
prepariamole insieme
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Zucchine ripiene con uova strapazzate |
- 6 zucchine
- 8 uova
- qualche stelo di erba cipollina (o basilico)
- 80 g di parmigiano
- 40 g di burro
- sale e pepe.
- ottima l'aggiunta di prosciutto a dadini
prepariamo le zucchine farcite di uova strrapazzate
Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza asportate delicatamente la polpa che terrete da parte quindi
cuocetele a vapore per 20 minuti
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| Zucchine ripiene con uova strapazzate |
Sbattete le uova con il formaggio sale e pepe e la polpa delle zucchine e cuocetela 3 minuti a fuoco vivace in una padella con il burro.
unite le uova e proseguite la cottura sempre mescolando finchè queste ultime si sarranno rassodate leggermente
riempite le zucchine con le uova e servendole immediatamente dopo averle cosparse con l'erba cipollina.........
posso preparare prima il piatto e ripassare al forno 10 minuti prima di servire
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| Zucchine ripiene con uova strapazzate |
Che gustoso abbinamento, saranno state buonissime!Carinissimo il tuo blog, ti passerò a trovare spesso:)baci
RispondiEliminati aspetto con piacere Lucia ^^
EliminaMolto gustose!
RispondiEliminaciao cara... delicate con gusto davvero <3 provale che mi fai sapere ^^
Eliminale faccio senz'altro, mi piacciono!!
RispondiEliminagioia sono delicatissime vedrai che non te ne penti ^^ un bacione!!!
Eliminasplendida trovata!
RispondiEliminaSpeciali queste zucchine.
RispondiEliminadavvero una bellissima idea :) bravissima cara :) un bacione
RispondiEliminami gusta moltissimo questa tua versione, diversa dal solito e più accattivante nel gusto dalla classica versione con la carne
RispondiEliminaOttime le zucchine ripiene preparate secondo questa ricetta. Un abbraccio, buona giornata Daniela.
RispondiEliminaUn ottimo modo per variare le mie zucchine
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