Uova al bacon

Uova al bacon

tutte le proprietà delle uova (che trovate qui) e tanto sapore ottime per una colazione all'americana, ma non solo, le facciamo insieme?

Uova al bacon

ingredienti

• 2 uova a persona
• latte
• yogurt cremoso bianco o panna
• pancetta in fette
• sale e pepe

prepariamo le Uova al bacon

mettiamo le fette di pancetta in una padella antiaderente e le facciamo diventare trasparenti, vi basta un minuto, quindi le tenete in parte in un piatto

nella padella mettiamo il latte e lo yogurt e l'albume delle uova e riponiamo sul fuoco, 
quando comincia ad addensare adagiamo i tuorli, saliamo e pepiamo a piacere ed in ultimo le fette di pancetta
ottime servite su pane tostato, un piatto davvero sopraffino e nutriente