Sfogliatine alle erbe

Sfogliatine alle erbe

fingerfood semplice e veloce decisamente stuzzicante lo facciamo insieme??

Sfogliatine alle erbe

ingredienti per le sfogliatine

• 4 fogli di pastasfoglia.
• latte ed olio
• erbe miste (origano, prezzemolo,pepe, timo,erba cipollina)
• burro per la preparazione

 per la salsa alle erbe e formaggio

• 100 gr di gorgonzola
• 100 gr di mascarpone
• 2 cucchiaini di menta fresca tritata,
• 80 ml di panna da montare o acida
• 1/2 bicchiere di prosecco
• olio qb
• sale

Preparazione delle sfogliatine

preriscaldate il forno a 180 spennellate con poco burro fuso i 4 fogli di pasta sfoglia dopo di che cospargeteli uniformemente con le erbe miste miscelate con latte ed olio,

tagliare ciascun foglio di pasta sfoglia in 20 quadratini, dopodichè dividete a triangolo

infornare per 5 minuti.

nel frattempo

preparate la salsa al gorgonzola 
ponete il formaggio a pezzi in una terrina insieme al mascarpone ed il resto degli ingredienti quindi mescolate fino a quando si saranno amalgamati e avranno un aspetto cremoso

incorporare la menta sale e pepe all'occorrenza

versate la salsa in una salsiera

portare a tavola con le sfogliatine

la salsa è ottima anche per le bruschette