Zuppa d'orzo con lenticchie

Zuppa di pasta con lenticchie 

le lenticchie ottime anche se usate come zuppe light... provatela a tutto sapore in questa zuppa davvero  squisita

Zuppa d'orzo con lenticchie 

ingredienti

• 0,500 di lenticchie
• aglio 
• cipolla
• carota
• prezzemolo 
• orzo perlato o spaghetti corti
• olio evo a crudo
• sale

procediamo per la zuppa di lenticchie

mettiamo le lenticchie coperte d'acqua salata in una pentola capiente con aglio , prezzemolo. cipolla e carota
portiamo a bollore
se usiamo l'orzo inseriamolo in cottura a freddo, se vogliamo mettere la pasta la inseriamo 10  minuti prima della fine della cottura
è una zuppa, quindi deve rimanere morbida, non fate asciugare troppo il brodo

La foto nella presentazione è della versione con l'orzo perlato,

un consiglio
questo tipo di zuppe sono ottime servite con un cucchiaino di pesto aggiunto al momento di servire direttamente nella ciotola