Crema al limone senza latte

Crema al limone senza latte

per le intolleranze al lattosio ecco una delicata crema al limone ottima per farcire dolci o per essere consumata da sola come dessert

Crema al limone senza latte

ingredienti

• 2 uova (1 intero e un tuorlo)
• 2 limoni succo e buccia grattugiata
• 200 g di zucchero
• 3 cucchiai di farina 00
• mezzo bicchiere di acqua ( 70 ml)

prepariamo la crema al limone senza latte

in una casseruola mettete l'acqua il succo del limone le scorze grattugiate lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso

togliete dal fuoco e aggiungete la farina mescolate con una frusta per evitare grumi
in ultimo le uova una alla volta mescolando

rimettete sul fuoco affinchè prenda consistenza

fate raffreddare coperto da pellicola per evitare che si formi la crosticina