Patate gratinate allo gorgonzola

Patate gratinate allo gorgonzola

ma cosa c'è di più semplice e gustoso delle patate cotte al forno? .. ci sono le patate al forno con il gorgonzola, le provate con me?

Patate gratinate allo gorgonzola

ingredienti

• 6 patate medio piccole
• 150 gr di gorgonzola (dolce o piccante a vostro gusto)
• 50 gr di noci sgusciate
• pepe
• formaggio grana o pecorino gratuggiato
• mezzo porro
• sale pochissimo

prepariamo le Patate gratinate allo gorgonzola

lavate abbondantemente le patate con la loro buccia ed asciugatele per bene, quindi avvolgetele in un foglio di carta alluminio e passatele a forno caldo 220° per 40/45 minuti
toglietele dal forno, tagliatele a metà e fate una conca con uno scavino all'interno

preparate in una terrina con la parte interna delle patate, lo zola, le noci sbriciolate ed una parte di porro ed il pepe e preparate una crema che userete per riempire le patate appena salate nell'interno

riposizionatele sulla telia del forno spolverate con grana e gratinate per cira 15 minuti (devono solo colorarsi)
servitele cospargendole col rimanente porro crudo tagliato a julienne