ingredienti
Per 4 persone
400 gr di fusilli o se si gradisce altra pasta
250 gr di mazzancolle
pomodorini pachino
gr di zucchineaglio,
olio e.v.o.,
prezzemolo,
vino bianco secco
procediamo
Mettete l'olio e l'aglio in una ampia padella, versate le zucchine tagliate a rondelle e fate cuocereper qualche minuto.
Aggiungere i pomodorini tagliati in 4
Intanto fate cuocere in una padella antiaderente le mazzancolle (potete metterne più della metà sgusciate) .
Aggiungerle quindi alle zucchine, bagnare con un pò di vino bianco.
Fate evaporare a fuoco vivo. Infine aggiungere una spruzzatina di curry.
Cuocete la pasta e versatela nella padella, fatela mantecare per qualche minuto e aggiustate di pepe a mulino
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