venerdì 14 ottobre 2011

Spaghetti alle seppie e piselli

Le seppie (Sepiidae) sono dei molluschi cefalopodi  diffusi in tutto i nostri mari,  per il loro basso basso contenuto calorico e del relativamente alto indice di sazietà,la seppia, il calamaro, il totano nonchè il moscardino sono un ottima fonte di proteine è quindi adattissimi alle diete, se poi ci aggiungiamo le verdure abbiamo un piatto completo ed equilibrato è molto leggero.......... le vogliamo provare così????


Spaghetti alle seppie e piselli

Spaghetti alle seppie e piselli


Ingrendienti:

180 gr di spaghetti o tagliatelle,
200 gr di seppie o calamari
100 gr di pisellini
1 patata
zenzero
scalogno
aglio,
olio evo,
sale e pepe.


Spaghetti alle seppie e piselli

Spaghetti alle seppie e piselli


Procediamo

Puliamo bene le seppie e le tagliamo, se usiamo delle seppioline piccole le potremo usare intere


Spaghetti alle seppie e piselli


in una padella capiente o saltapasta mettiamo a cuocere  l'aglio e lo scalogno  con l'olio  quindi aggiungiamo le patate aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo stufare per una decina di minuti con poca acqua aggiunta
aggiungiamo ora  pisellini, lo zenzero grattugiato e le seppie e terminiamo la cottura per altri 10 minuti, deve rimanere morbido
cuociamo nel frattempo la pasta al dente e finiamo la cottura nella padella con il condimento, 


Spaghetti alle seppie e piselli

Spaghetti alle seppie e piselli


7 commenti:

  1. questo piatto farebbe morire a mio marito....Che faccio ci provo?Bacioni cara

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  2. ma che buone....semplici...genuine e delicate!

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  3. Stuzzicanti e mi piacciono tanto le palline di patate! :-)

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  4. Tante volte non si riesce a trovare una idea per pranzo. o cena. Ricettosando può essere un valido aiuto. La badante di mia madre, rumena, ha molto estro. Ha imparato a cucinare bene. Grazie a voi avrà un imput in più e non dovrà tormentarsi nella ricerca del "cosa fare oggi".

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  5. Gilberto è un vero piacere esser d'aiuto e sentirci dire che riusciamo nel nostro intento è davvero un grande appagamento per noi, non abbiate mai paura a dirci la vostra opinione e grazie di esserci davvero <3

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  6. Che bontà, spagetti e seppie un abbinamento perfetto che a me piace moltissimo, brava!!

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  7. buona proposta per un piatto unico ;) se ti va passami a trovare ciao

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