tag:blogger.com,1999:blog-89681744152122048312024-03-28T11:20:40.449+01:00Ricettosando - ricette di cucina Ricettosando profumi e sapori che si fondono in un'armonia di gusto, un blog di cucina ricco di ricette uniche e semplici, spiegate passo passo curate e personalizzate da Luisella DolciRicettosandohttp://www.blogger.com/profile/16063605652270481011noreply@blogger.comBlogger1076125tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-1282807031519136192018-07-17T16:42:00.000+02:002018-07-17T18:41:51.341+02:00Crema zucchine e basilico<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Crema zucchine e basilico</i></span></h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Le <b>creme di verdura</b> sono piatti versatili e ricchi di vitamine e sali minerali, questa preparazione è ottima anche come zuppa fredda estiva, </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>proviamola insieme:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br>
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<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlh0ePynIi1zxdGLuZ1Mpw5s_XuPibCZaZE9zbkWFxczw6BK2dbvnAZbSWs0BCCzK6k8XgmeFGIBBjIrdjQvGLeGkmuCDo-3kLU1cWceakyUsTPZlNs_AX-ddrueWQc08LgUhOdjhzSeh6/s1600/crema+di+zucchine+%25284%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="primo piatto freddo crema di zucchine al basilico" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlh0ePynIi1zxdGLuZ1Mpw5s_XuPibCZaZE9zbkWFxczw6BK2dbvnAZbSWs0BCCzK6k8XgmeFGIBBjIrdjQvGLeGkmuCDo-3kLU1cWceakyUsTPZlNs_AX-ddrueWQc08LgUhOdjhzSeh6/s640/crema+di+zucchine+%25284%2529-001.jpg" title="crema o vellutata di zucchine al basilico" width="640"></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
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</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2011/07/crema-zucchine-e-basilico.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-81599408644923285662017-05-28T21:32:00.000+02:002017-05-28T22:00:23.962+02:00Un fiore nel piatto 2017<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Vi ho parlato spesso di fiori e delle loro proprietà in cucina, </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>oggi vi racconterò di un bellissimo evento al quale s</i></span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">ono stata ospite il 9 maggio u.s.</i><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">, dove i fiori erano i veri protagonisti.</i><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Concorso </i></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>promosso dal Comune di Darfo Boario Terme nel contesto della manifestazione 'Boario in fiore' ideato e realizzato</i></span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> da<a href="https://www.facebook.com/loretabarini/" rel="nofollow" target="_blank"> <b>Loretta Tabarini</b></a>, </i><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">una persona dalla grande sensibilità che si adopera nel valorizzare il territorio impegnandosi</i><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> nell'organizzazione di eventi </i><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">di spessore.</i><br>
<br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La cena di gala è stata ospitata dall’Istituto Alberghiero Olivelli-Putelli dove, ad incoronare i vincitori nonchè membro della giuria, era il pluristellato <b>Riccardo Camanini</b>: </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>cuoco dell'anno 2017 e vanto della scuola stessa che gli ha dato le basi per approdare al fianco del grande Gualtiero Marchesi suo mentore.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Di lui ne ammiro la semplicità senza fronzoli che, unita all'impegno ed alla serietà, gli hanno dato modo di emergere.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vi parlerò dei piatti e dei cuochi</i><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> che si sono impegnati nella preparazione di vere opere d'arte interpretando degnamente il tema, utilizzando materie prime tutte del territorio di appartenenza.</i><br>
<div>
<i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br></i></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lgJykTiqsHz6LL2bfZ7-EYxEULx08Fe6GQZDiegDy7Tg4MaVnGR_m8RjkQOc6Lb3OyjtDIEEgpPtv9FAtY4YSPg_q9a1Uwe5wN3hyp7CGK9gk0OhJr108y-_CaIYL8Htf5CW5BFUbGiC/s1600/Un+fiore+nel+piatto+2017+Darfo++%252834%2529-001_Fotor_Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un fiore nel piatto 2017 i piatti ed i cuochi premiati" border="0" data-original-height="933" data-original-width="1199" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lgJykTiqsHz6LL2bfZ7-EYxEULx08Fe6GQZDiegDy7Tg4MaVnGR_m8RjkQOc6Lb3OyjtDIEEgpPtv9FAtY4YSPg_q9a1Uwe5wN3hyp7CGK9gk0OhJr108y-_CaIYL8Htf5CW5BFUbGiC/s640/Un+fiore+nel+piatto+2017+Darfo++%252834%2529-001_Fotor_Collage.jpg" title="Un fiore nel piatto 2017 i piatti premiati" width="640"></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i></i></span><br>
</div><a href="http://ricettosando.blogspot.com/2017/05/un-fiore-nel-piatto-2017.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-1040426370990866522017-05-01T14:48:00.000+02:002017-05-01T14:48:43.544+02:00Pasta al sedano e zola con confettura di fichi<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>In previsione di giornate calde oggi vi racconto una <b>ricetta fresca,</b> stuzzicante e molto leggera che vi stupirà e farà stupire i vostri commensali.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>A base di <b>sedano </b>dalle molteplici proprietà toniche, diuretiche e stimolanti, (<a href="http://www.ricettosando.it/2011/05/abbiamo-parlato-di-pomodori.html" target="_blank">ne ho parlato tempo fa in questo post</a>)</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>e di <b>gorgonzola</b> col suo sapore particolare e leggermente piccante che ben si presta in cottura,</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>ho azzardato un tocco dolce utilizzando della confettura di fichi aggiunta al piatto di portata bello caldo per favorire una piccola colata golosa a rendere impareggiabile l'insieme.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i>La presenza di burro a crudo serve solo a mantecare la salsa e non ne appesantisce il piatto essendo, come ricordate, meno calorico dell'olio EVO (<a href="http://www.ricettosando.it/2011/05/burro-chiarificato.html" target="_blank">ne avevamo parlato qui</a>).</i></span><br>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i>Non vi resta che provare con me questa ricetta, seguitemi:</i></span><br>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSnu4kZK65u7xOvcsPp-F0X7ex82M0TacZFFjJmPl68ZnFgZZWT35926vWD0eH-9MyBb-WXAIjQjgtKXqW0bJMy2JGes1QGJpeWFU5i75bSSnI2K0mBa0tK4Rp1adUjCqXBTd6RSYSv_x/s1600/Pasta+sedano+e+zola+%25289%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasta al sedano e zola con confettura di fichi ricetta fresca" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSnu4kZK65u7xOvcsPp-F0X7ex82M0TacZFFjJmPl68ZnFgZZWT35926vWD0eH-9MyBb-WXAIjQjgtKXqW0bJMy2JGes1QGJpeWFU5i75bSSnI2K0mBa0tK4Rp1adUjCqXBTd6RSYSv_x/s640/Pasta+sedano+e+zola+%25289%2529-001.jpg" title="Pasta al sedano e gorgonzola con confettura di fichi" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2017/05/pasta-al-sedano-e-zola-con-confettura.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-19411477005815961022017-04-23T17:32:00.000+02:002017-04-23T17:35:20.232+02:00Crostata con ricotta e fichi<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La<b> crostata</b> è sicuramente uno dei dolci più legati alla tradizione delle nonne quando, ai tempi, si raccoglieva la frutta dal giardino e si preparavano marmellate e confetture in casa.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Ottima per colazione o per l'ora del tè, fatta in casa è un'altra storia e ci vuole davvero poco a realizzarla non avendo lievitazione.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi mi avanzava un po' di pasta frolla ed avevo in casa della ricotta da utilizzare quindi ho acceso il forno e vi racconto che ho preparato.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Seguite la ricetta:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cqvEHPBmaue8NQNvTPDrKbUIU5MVqLSwYG9Er1YnObqZKNYE4pCgasGLek6uJvFE-KKZ5itGzYn2Jpx0eqxJB9FttHuKRx9fB1dHkHU7K-WY2sn6qSMDw8bk19JgOTO42R5nocp1YH1w/s1600/Crostata+con+ricotta+e+fichi+%25287%2529-002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crostata con ricotta e fichi ricetta dolce" border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cqvEHPBmaue8NQNvTPDrKbUIU5MVqLSwYG9Er1YnObqZKNYE4pCgasGLek6uJvFE-KKZ5itGzYn2Jpx0eqxJB9FttHuKRx9fB1dHkHU7K-WY2sn6qSMDw8bk19JgOTO42R5nocp1YH1w/s640/Crostata+con+ricotta+e+fichi+%25287%2529-002.jpg" title="Crostata con ricotta e fichi" width="640"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2017/04/crostata-con-ricotta-e-fichi.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-163207065080814452017-04-20T16:03:00.002+02:002017-04-20T16:14:01.520+02:00Limoni confit<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Dalla sapienza antica dei popoli oggi vi parlo di <b>cibi fermentati</b> .</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono stati la base dell'alimentazione per molti secoli anche dettato dall'esigenza di favorire la conservazione di verdure e latte .</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono cibi o bevande dai grandi benefici per la nostra salute perchè conservano inalterate le proprietà del prodotto creando enzimi che ci garantiscono il benessere dell'apparato digerente e che ci rafforzano le difese immunitarie.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Li abbiamo visti parlando di <a href="http://www.ricettosando.it/2015/04/kefir-ricetta-di-salute.html" target="_blank">Kefir</a>, di <a href="http://www.ricettosando.it/2012/03/yogurt.html" target="_blank">yogurt,</a> di <a href="http://www.ricettosando.it/2013/04/focaccia-morbida-e-lievito-madre.html" target="_blank">pasta madre</a> senza dimenticare per esempio i crauti che tutti conosciamo.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi vi propongo i <b>limoni confit</b> nella semplicità della loro preparazione, molto usati dai popoli magrebini, vengono utilizzati per accompagnare carni di pollo o pesce e sono ottimi anche con piatti di riso.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Vediamo insieme la ricetta:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIBhQt1VrkZbcVrztuvnlK5odG0MgxbZGQJC-B6HvkBnOeLlBCVGgqvllWwlMlpMaKh5E2OmXznCq84gqSAyQYWz2HVr07bAVMWLeLkdtfukHGma-h-_YK6S4uQxci2xun0Zu0pdjwlpt/s1600/limoni+confit+%25287%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Limoni confit cibi fermentati" border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIBhQt1VrkZbcVrztuvnlK5odG0MgxbZGQJC-B6HvkBnOeLlBCVGgqvllWwlMlpMaKh5E2OmXznCq84gqSAyQYWz2HVr07bAVMWLeLkdtfukHGma-h-_YK6S4uQxci2xun0Zu0pdjwlpt/s640/limoni+confit+%25287%2529-001.jpg" title="Limoni confit" width="640"></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i></i></span><br>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2017/04/limoni-confit.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-70709474205521083662017-04-08T10:47:00.001+02:002017-04-08T10:47:15.658+02:00Confettura di fiori di tarassaco<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Primavera che avanza e molti i doni che madre terra ci elargisce per rimettere in forza l'organismo dalla pausa invernale.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Uno tra i tanti i<b> tarassaco </b>comunemente anche chiamato <b>dente di leone</b> o <b>cicoria dei prati</b>. </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono da secoli note le sue proprietà depurative dovute ad alcune sostanze come l’inulina ed i flavonoidi. </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Ha effetti antinfiammatori ed è un ottimo alleato del fegato </i></span><i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">grazie alla proprietà della cinarina.</i><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Contribuisce inoltre a tenere sotto controllo il livello di colesterolo e vanta anche doti digestive oltre ad essere molto utile a rafforzare il sistema immunitario.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Dopo questa premessa vediamolo protagonista in un'insolita confettura in questa ricetta gentilmente messa a disposizione dai miei amici dell' <a href="http://www.hostariacortedibacco.it/" rel="nofollow" target="_blank"><b>Hostaria La corte di Bacco</b></a> Marco e Daniela che ringrazio!</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLOiMQBsOujgxNw5PJB7EmM74VTiSSGALG9HMLAlRHdxqtbBEmjrbf6snSpaQj34iJ3tO6VKmKtrb4xhkk_IFCJ5J8ImHjVEH4TuxwYL6XH4DUQVJ-WALMSI5VBokBSBIEhGYa-C8eBWI/s1600/confettura+di+fiori+di+tarassaco+%252813%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Confettura di fiori di tarassaco marmellata" border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLOiMQBsOujgxNw5PJB7EmM74VTiSSGALG9HMLAlRHdxqtbBEmjrbf6snSpaQj34iJ3tO6VKmKtrb4xhkk_IFCJ5J8ImHjVEH4TuxwYL6XH4DUQVJ-WALMSI5VBokBSBIEhGYa-C8eBWI/s640/confettura+di+fiori+di+tarassaco+%252813%2529-001.jpg" title="Confettura di fiori di tarassaco o dente di leone" width="640"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2017/04/confettura-di-fiori-di-tarassaco.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-30353691374916543172016-07-05T13:56:00.002+02:002017-05-14T02:59:12.861+02:00Meravigliose Marche ed una vacanza speciale<i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Quest'anno vi racconto un po' di Marche:</i><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UVhS5C4ILaKsnFHmX3oZGWVkwozINSSMDOKubhFfHdExHI65TXgnGdfqCb5aHXEKXpr3G7yGI2269EwdQapAcO-cVywQO2aoej9lc7nZnqoAoOhSCHqcaO03TrJ6vmgspqackIv1FCDh/s1600/Marche+Porto+SGiorgio+giu+2016++%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Meravigliose Marche ed una vacanza speciale" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UVhS5C4ILaKsnFHmX3oZGWVkwozINSSMDOKubhFfHdExHI65TXgnGdfqCb5aHXEKXpr3G7yGI2269EwdQapAcO-cVywQO2aoej9lc7nZnqoAoOhSCHqcaO03TrJ6vmgspqackIv1FCDh/s640/Marche+Porto+SGiorgio+giu+2016++%252810%2529.jpg" title="Meravigliose Marche ed una vacanza speciale" width="640"></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Meravigliose Marche ed una vacanza speciale</i></span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La nostra Penisola è davvero tutta bella, percorrere l'adriatica lungo i colli dell'Appennino all'alba è uno spettacolo da non perdere.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi mi piace raccontarvi l'amicizia, quella vera che nasce anche a distanza e che resiste nel tempo;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>il famoso detto che chi trova un amico trova un tesoro è una verità.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Quindi quest'anno mi sono concessa una vacanza molto speciale e sono andata a trovare la mia amica di sempre <b>Sandra </b> (<a href="http://www.lepadellefanfracasso.it/" rel="nofollow" target="_blank">Le padelle fan fracasso</a>) nelle sue bellissime Marche.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Amicizia speciale perchè siamo entrambe foodbloggers, e chi è nel giro sa che non sono rose e fiori per la maggior parte,</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>noi facciamo, con <b>Anna </b> (<a href="http://www.cibovinoeparole.it/" rel="nofollow" target="_blank">Cibo vine e parole</a>), un'oasi a parte, dove non ci sono antagonismi o invidie ma tanto rispetto e solidarietà sincera da sempre.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4r3wofosYWxJz90EkfQ8nGiYY7WrZC23AYE0bnGLCs_HBeTHTvmoP-0WkSuZ_mBDWArSI_-ZjNWmsMZV2m27NpVPrRQH70fxx-KBUgtDSNNOl9J0LdFXBNp36MNepZEbnh9rZvdYPmAfh/s1600/Marche+Porto+SGiorgio+giu+2016++%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Meravigliose Marche ed una vacanza speciale" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4r3wofosYWxJz90EkfQ8nGiYY7WrZC23AYE0bnGLCs_HBeTHTvmoP-0WkSuZ_mBDWArSI_-ZjNWmsMZV2m27NpVPrRQH70fxx-KBUgtDSNNOl9J0LdFXBNp36MNepZEbnh9rZvdYPmAfh/s640/Marche+Porto+SGiorgio+giu+2016++%25287%2529.jpg" title="Meravigliose Marche ed una vacanza speciale" width="348"></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i></i></span><br>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/07/meravigliose-marche-ed-una-vacanza.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-51743674706259352412016-07-01T10:23:00.005+02:002016-07-01T10:27:17.663+02:00Guacamole<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Parliamo della guacamole, questa salsa messicana, famosissima in tutto il mondo, a base di avogado.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Esistono due versioni principali di guacamole in Messico determinate dall'origine del frutto, viene infatti chiamata </i>aguacamole<i> la salsa ottenuta dai frutti di terra.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Le sue varanti sono illimitate e legate al gusto di chi la prepara e dalla regione;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>viene solitamente servita come antipasto con taco ed è ottima anche in versione piccante, da loro si usa chiaramente il </i>serrano chili<i>, noi limitiamoci ai peperoncini calabresi ;) .</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La sua consistenza burrosa di presta a mille ricette, l'abbiamo vista in versione dolce in <a href="http://www.ricettosando.it/2016/06/ciambella-alla-ricotta-con-avogado.html" target="_blank">questa ciambella</a> dove vi ho raccontato le proprietà del frutto.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Vediamo ora la ricetta della salsa base che arricchirete a vostro piacimento:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrlvEJ6gXxpUBjMYh8h4HbCKdGe-53ICaJqH_xlXPAC0gt6UjLgCquTfZJW5fYKJa5sWHWEyUZnLtamMOcVJVhk6jXdAPFswlHY2u0X0DhLQSOFFrf3BXQuuLgZMWArUxWAul3dHlGXQ52/s1600/guacamole+%252812%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Guacamole salsa di avogado ricetta estiva" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrlvEJ6gXxpUBjMYh8h4HbCKdGe-53ICaJqH_xlXPAC0gt6UjLgCquTfZJW5fYKJa5sWHWEyUZnLtamMOcVJVhk6jXdAPFswlHY2u0X0DhLQSOFFrf3BXQuuLgZMWArUxWAul3dHlGXQ52/s640/guacamole+%252812%2529-001.jpg" title="Guacamole salsa di avogado" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/07/guacamole.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-71195271633144227102016-06-26T07:47:00.000+02:002016-07-01T10:58:19.786+02:00Ciambella alla ricotta con avogado<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Conoscete l'avogado? </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Chi non ha mai gustato la golosissima <a href="http://www.ricettosando.it/2016/07/guacamole.html" target="_blank">guacamole</a> per esempio?</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>E' un altro frutto stupendo per la nostra salute che spicca per le sue capacità di contrastare il colesterolo ed è ricco di antiossidanti contro l'invecchiamento.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Tra le proprietà nutrizionali dell’avocado risaltano proteine e grassi vegetali insaturi (19%); </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>ricco di vitamine, in particolare della A, della D, della E, della K e di quelle del gruppo B, fornisce 230 calorie circa per ogni 100 grammi di polpa. </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>In 100 gr di prodotto troviamo anche il 7% di zuccheri e 2% di proteine. </i></span><br>
<br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Molti sono poi i sali minerali, in particolare il potassio, il fosforo, il magnesio e il calcio ed è elevata è la presenza di fibre.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Vista la consistenza burrosa della sua polpa ho provato ad impiegarlo per questa ciambella dolce che vi invito a provare, ve ne innamorerete</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyM1YrV1CuqevgITTRdHDvvOhyphenhyphenqWSAr1wjxTJ1zteutSqGrZtV-L2o-H_emkQCMioSqBxwasYA3z8fuYtIF01NPH5l7naKAXPKIudUcShhvX8RYmTYMuFL7m3Smcr54e39bMzAa6MBac0d/s1600/Torta+di+avogado+e+ricotta+%252811%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciambella alla ricotta con avogado ricetta dolce" border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyM1YrV1CuqevgITTRdHDvvOhyphenhyphenqWSAr1wjxTJ1zteutSqGrZtV-L2o-H_emkQCMioSqBxwasYA3z8fuYtIF01NPH5l7naKAXPKIudUcShhvX8RYmTYMuFL7m3Smcr54e39bMzAa6MBac0d/s640/Torta+di+avogado+e+ricotta+%252811%2529-001.jpg" title="Ciambella alla ricotta con avogado" width="640"></a></div>
<br>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/06/ciambella-alla-ricotta-con-avogado.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-48264507018338672472016-06-03T11:19:00.002+02:002016-06-03T11:59:47.021+02:00Muffins di ricotta e cioccolato<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Friabili , inzupposi e leggeri, oggi un po' particolari per la loro forma a ciambella, con una base classica di ricotta ed il siero di kefir che sostituisce latte o burro.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Naturalmente la ricetta è ottima anche se usata con normali pirottini per i muffin.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Volete provare con me queste ciambelline ottime per una colazione sana?</i></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNN2l3-6Tu6KNhyphenhyphengzfXrOwlpdUv6BlgUf4SS-X552di5PNPmezsCQZYKTCTogMBoKqmRuUvLhJdpuh5e4jcQtvhHUXpv72UQWA_7JGqWG7TKclHAOKLXPwvmk_tRAeufQIGSZ57JZJ9tZ6/s1600/muffins+ciambelline+ricotta+cioccolato+%25281%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Muffins ciambelline di ricotta e cioccolato con kefir" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNN2l3-6Tu6KNhyphenhyphengzfXrOwlpdUv6BlgUf4SS-X552di5PNPmezsCQZYKTCTogMBoKqmRuUvLhJdpuh5e4jcQtvhHUXpv72UQWA_7JGqWG7TKclHAOKLXPwvmk_tRAeufQIGSZ57JZJ9tZ6/s640/muffins+ciambelline+ricotta+cioccolato+%25281%2529-001.jpg" title="Muffins ciambelline di ricotta e cioccolato " width="640"></a></div>
<h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNN2l3-6Tu6KNhyphenhyphengzfXrOwlpdUv6BlgUf4SS-X552di5PNPmezsCQZYKTCTogMBoKqmRuUvLhJdpuh5e4jcQtvhHUXpv72UQWA_7JGqWG7TKclHAOKLXPwvmk_tRAeufQIGSZ57JZJ9tZ6/s1600/muffins+ciambelline+ricotta+cioccolato+%25281%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></h2><a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/06/muffins-di-ricotta-e-cioccolato.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-1457395861962330412016-05-11T17:06:00.001+02:002016-05-11T17:06:44.365+02:00Ragù di rana pescatrice<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oggi vi racconto la mia ricetta per un ragù di pesce molto veloce da preparare e veramente goloso da gustare.</i><br>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></i>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho utilizzato per prepararlo la coda di rospo che ha un sapore molto morbido che ben si presta per un sugo,</i><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>prepariamolo insieme:</i></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIHbfngK4QYgdQR6loPps06DS6oZh8a6zJxBWKAZ6W-7P33iEdbFiQINktwYcHmxA3pplWRwb1_TSGn-om9M4TMJODNk-Ysve4TboElhj4K_JIarVgdFfI18o9Tz_kwMCEVfdx638SLj7/s1600/pasta+al+sugo+di+rana+pescatrice+%25288%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ragù di rana pescatrice ricetta primi piatti di pesce" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIHbfngK4QYgdQR6loPps06DS6oZh8a6zJxBWKAZ6W-7P33iEdbFiQINktwYcHmxA3pplWRwb1_TSGn-om9M4TMJODNk-Ysve4TboElhj4K_JIarVgdFfI18o9Tz_kwMCEVfdx638SLj7/s640/pasta+al+sugo+di+rana+pescatrice+%25288%2529-001.jpg" title="Ragù di rana pescatrice" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/05/ragu-di-rana-pescatrice.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-28235714347189286492016-04-02T08:30:00.000+02:002016-04-07T22:15:11.595+02:00Panna cotta con mango e crema di aceto balsamico al lampone<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Torniamo ai prodotti di eccellenza offertici da VDG Market con una crema di aceto balsamico IGP al succo di lampone per questa deliziosa panna cotta.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sull'aceto balsamico c'è tutto un modo da scoprire, mesi fa ho avuto il privilegio di degustare l'eccellenza modenese e vi ho fatto accenni sulla creazione di questa linfa.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi vi propongo di provare questa crema preparata con succo di lampone. </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Ve la presento su una base di panna cotta dal sapore abbastanza neutro accompagnata da mango fresco per creare un gioco di contrasti.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Poviamola insieme:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgksyrknL5pckrRj89ruCQE21LKAQCCO-b-F1o484xAf-UyhdDbm7nO25nP7h84gfEQiR3mOvKM0Oh-absN7fYYyPxE4x792txjZfRDRDJl9Ut8mWcNNAUOj8gmx39uk53VVRIcxSsug2Rk/s1600/Panna+cotta+e+mango+%252811%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Panna cotta con mango e aceto balsamico ricetta dolce" border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgksyrknL5pckrRj89ruCQE21LKAQCCO-b-F1o484xAf-UyhdDbm7nO25nP7h84gfEQiR3mOvKM0Oh-absN7fYYyPxE4x792txjZfRDRDJl9Ut8mWcNNAUOj8gmx39uk53VVRIcxSsug2Rk/s640/Panna+cotta+e+mango+%252811%2529-001.jpg" title="Panna cotta con mango e aceto balsamico al lamone" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/04/panna-cotta-con-mango-e-crema-di-aceto.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-36767085259907801912016-03-31T17:51:00.000+02:002016-04-02T23:14:15.697+02:00Minicake inzupposi all'arancia <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi prepariamo insieme delle tortine golose per una colazione sana.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Ve le presento a base di arancia, ma sono ottime con qualsiasi agrume, limoni, mandarini, pompelmi...</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Friabili e inzuppose per la colazione e perfette per la merenda ai bambini per la scuola vediamo insieme come prepararle:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwgwzZz4zmCoEqaNZ9dShxhGmAusGH53i-nTFgjoZ4pLDKl3u7UOEeDkbHyN5ujc9v5-p8mYL_Iq35nkcXiTGNwoCOebX1r8JifkbW_whlg5AiQ2UKwqymuM7J02oaLLrZj9vtPdE-CU03/s1600/minicake+all%2527arancia++%25289%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Minicake all'arancia ricetta di torta dolce" border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwgwzZz4zmCoEqaNZ9dShxhGmAusGH53i-nTFgjoZ4pLDKl3u7UOEeDkbHyN5ujc9v5-p8mYL_Iq35nkcXiTGNwoCOebX1r8JifkbW_whlg5AiQ2UKwqymuM7J02oaLLrZj9vtPdE-CU03/s640/minicake+all%2527arancia++%25289%2529-001.jpg" title="Minicake all'arancia " width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/03/minicake-inzupposi-allarancia.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-21752631825884341492016-03-23T09:00:00.000+01:002016-03-23T10:49:30.542+01:00Penne in salsa di porri e ricotta <i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vi racconto la storia di un Italia che c'era:</i><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>era un fiorire di piccole aziende a conduzione famigliare che producevano in loco i prodotti della loro terra con passione ed ingegno.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Essendo una penisola dislocata geologicamente in una delle zone più fertili del pianeta, i prodotti sono innumerevoli.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Anche se sembra davvero di raccontare una favola era la realtà di 50 anni fa, quindi non un tempo lontanissimo, prima dell'avvento dell'industrializzazione che ha lentamente assorbito queste unicità.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Esistono tuttavia ancora alcune isole felici che riescono a sopravvivere a questo raziamento industriale mantenendo nel tempo integri i loro prodotti;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>per trovarli bisognava spostarsi.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>O</i></span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">ggi, vi do una buona notizia, </i><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>abbiamo a disposizione <a href="http://shop.vdgmarket.com/index.php/" rel="nofollow" target="_blank">VDG Market</a> che ce li seleziona e ce li propone con la vendita online rendendoli accessibili al grande pubblico.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono davvero felice di aver avuto l'opportunità di poterveli raccontare, ho testato un paio di prodotti e ve li consiglio caldamente; sono davvero ottimi!</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Seguitemi in questa ricetta semplice resa davvero unica per la qualità delle materie prime,</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>prepariamo insieme la pasta Bio coi porri che ho arricchito con lo zafferano per richiamare il sapore del formaggio specialissimo che ho utilizzato che è lavorato appunto con lo zafferano .</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Prepariamole insieme:</i></span><br>
<br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdep2iW2MiCCN786lJB1p6D7dJboUcwQq-X9IybcTMEbhweVpGzyicc4Zx_AE1_gpty-2ZxbBOVOCqXAqxUV4tDeBgkg8EY7wxhzQyvD4kdX8CqS3xAYAACq52OYpt_2tqPvalFyaTAoYl/s1600/Pasta+ai+porri+e+ricotta+con+zafferano+%252811%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta di penne ai porri con ricotta e zafferano" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdep2iW2MiCCN786lJB1p6D7dJboUcwQq-X9IybcTMEbhweVpGzyicc4Zx_AE1_gpty-2ZxbBOVOCqXAqxUV4tDeBgkg8EY7wxhzQyvD4kdX8CqS3xAYAACq52OYpt_2tqPvalFyaTAoYl/s640/Pasta+ai+porri+e+ricotta+con+zafferano+%252811%2529-001.jpg" title="Penne in salsa di porri e ricotta con zafferano e Nostrano Valsabbino" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/03/penne-in-salsa-di-porri-e-ricotta.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-47502227457841398772016-03-18T11:33:00.000+01:002016-03-18T12:44:16.113+01:00Uova mimosa allo yogurt<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Siamo vicini alla Pasqua e le uova sono di rito.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi vi voglio raccontare un prodotto davvero interessante a base di soia e curcuma;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>adatto a diete vegane o per intolleranti ho pensato di utilizzato per preparare delle buonissime uova farcite,</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>adatto a sostituire egregiamente la maionese tradizionale, quella che vi ho spiegato in <a href="http://www.ricettosando.it/2011/09/maionese.html" target="_blank">questa ricetta</a>, ve lo consiglio con piacere.</i></span><br>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></i>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fa parte di una serie di prodotti di eccellenza che vi spiegherò meglio in seguito, </i><br>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">per il momento vi invito a provare <a href="http://shop.vdgmarket.com/index.php/mayo-soy-alla-curcuma-170-g-bio-in-pentola.html" rel="nofollow" target="_blank">Mayosoy</a> BIO che trovate disponibile online dal portale di VDGMarket.</i><br>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></i>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E parliamo di </i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>curcuma o 'zafferano delle indie' </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>considerata la regina delle spezie, appartenente alla famiglia Zingiberaceae che conta almeno 80 specie;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>questa polvere giallo oro dal profumo spiccato è una riserva importante di potentissimi antiossidanti, antinfiammatori, antidolorifici e ottimo stimolante per il fegato;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>otteniamo in questa ricetta un antipasto decisamente light e ricco di nutrienti importanti,</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>vediamolo insieme:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8PNt8h_fRrntQL9FYMAxftbgvskVAqZWdV7oIAXqisjmnGFHQZqZQqipFWl9EXfx4iQYc4db_BkEaBXtJVScYN5zWiX-z8SwTBCso1Ekzo6CRlR9o1lI_T_9sbtwZ1Pi-a0fF0wDmnnFG/s1600/uova+mimosa+%252813%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Uova mimosa allo yogurt ricetta light" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8PNt8h_fRrntQL9FYMAxftbgvskVAqZWdV7oIAXqisjmnGFHQZqZQqipFWl9EXfx4iQYc4db_BkEaBXtJVScYN5zWiX-z8SwTBCso1Ekzo6CRlR9o1lI_T_9sbtwZ1Pi-a0fF0wDmnnFG/s640/uova+mimosa+%252813%2529-001.jpg" title="Uova mimosa allo yogurt" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/03/uova-mimosa-allo-yogurt.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-21770115418600961312016-03-10T16:28:00.000+01:002016-03-10T19:20:54.275+01:00Straccetti di pollo e pisellini<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>L'arrivo della bella stagione ci dona delle vere perle di bontà: i piselli.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono davvero ricchissimi e utili per la nostra salute e molto più digeribili degli altri legumi;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>sono la fonte più ricca in assoluto di vitamina K, e contengono anche il 22% di potassio ed il 15% del magnesio; minerali importanti per il sistema cardiaco, nervoso e per i nostri muscoli.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Metterli in tavola per me vuol dire mettere in tavola la primavera.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi li ho preparati con il pollo ed ho aggiunto anche delle violette nella presentazione;</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>vi ricordate che vi ho parlato dei fiori in cucina?</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Vi consiglio di raccoglierne un bel mazzo e di farle essicare, sono ottime abbinate per esempio ai piatti di carne e sono utilissime, tra le altre cose, per favorire la sudorazione ed espellere gli acidi urici ed altro che trovate in <a href="http://www.ricettosando.it/2013/06/parliamo-di-fiori-in-cucina.html" target="_blank">questo post nel blog</a>.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Ora vi racconto la ricetta molto light e adatta alle diete:</i></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUqQ3i1tSZwY700mmBvX55J_vTU4ih8lA8_6zjktQa5O2FpkEm7TTNLkvIqn1hc-RvWB0-_5eqxPhJHdKaKKjIRcqRFDB857p7ECaFIES8e1QBC6n_GLxZcI3sNYi1tQWtYDmXz0oiqOV/s1600/pollo+e+piselli+%252810%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Straccetti di pollo e pisellini ricetta light" border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUqQ3i1tSZwY700mmBvX55J_vTU4ih8lA8_6zjktQa5O2FpkEm7TTNLkvIqn1hc-RvWB0-_5eqxPhJHdKaKKjIRcqRFDB857p7ECaFIES8e1QBC6n_GLxZcI3sNYi1tQWtYDmXz0oiqOV/s640/pollo+e+piselli+%252810%2529-001.jpg" title="Straccetti di pollo e pisellini" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/03/straccetti-di-pollo-e-pisellini.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-83612209841282901102016-02-27T15:04:00.001+01:002016-02-27T15:04:46.460+01:00Cake alle mele con uvetta e cannella<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Le torte di mele non stancano davvero mai, </i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>sono per antonomasia il sinonimo di una merenda o colazione sana da sempre.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Oggi vi propongo un plumcake veloce e molto soffice anche grazie all'uso del kefir come ingrediente con l'aggiunta di uvetta ed insaporito con la cannella,</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>provatelo con me:</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsQ8Hf7X6_B9JMnyGWWCvIPqcSq1nhAgdf69dUQFW9tW4UwVm4OoQjPLOMqf98JIlCPcrKsprTL_k6cJU-2kM3hPBlDnss_oIHWeGg7r48K_QzdqVlnQbVOaxbZmQC481PuXI-9XI4eyb/s1600/cake+alla+cannella+con+mele+e+uvetta+%252813%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cake soffice alle mele con uvetta e cannella ricetta dolce" border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsQ8Hf7X6_B9JMnyGWWCvIPqcSq1nhAgdf69dUQFW9tW4UwVm4OoQjPLOMqf98JIlCPcrKsprTL_k6cJU-2kM3hPBlDnss_oIHWeGg7r48K_QzdqVlnQbVOaxbZmQC481PuXI-9XI4eyb/s640/cake+alla+cannella+con+mele+e+uvetta+%252813%2529-001.jpg" title="Cake soffice alle mele con uvetta e cannella" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/02/cake-alle-mele-con-uvetta-e-cannella.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-59766762664704841392016-02-17T15:06:00.000+01:002016-02-18T09:27:07.584+01:00Cannelloni con biete e pollo<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Come variante alle classiche lasagne, modificando il modo di farcire la pasta, otteniamo i classicissimi cannelloni.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La forma ci permette di utilizzare delle farciture meno consistenti e sono anche più semplici da porzionare al momento di impiattare.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Vi propongo questa ricetta che vi permette anche di riutilizzare parti meno nobili dell'animale, </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>nonchè riutilizzare avanzi di pollo già cotto o di altre carni bianche.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Otterremo un piatto leggero e davvero gustoso; prepariamolo insieme:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxw1TdJuCcGVFzXE4DpuCbIpq9EoZK-Fmv-cB7sRdJB4Z1dnoh_QaddpCVSjw98wpqYMOVJOzSjImfshr1093_wMfWQ0480lMjHAMRIAJY5uAKzoclhc_w18gW1KZGCeLTYFmrFScLCba/s1600/cannelloni+di+pollo+e+biete+%25288%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cannelloni con biete e pollo ricetta primi piatti" border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxw1TdJuCcGVFzXE4DpuCbIpq9EoZK-Fmv-cB7sRdJB4Z1dnoh_QaddpCVSjw98wpqYMOVJOzSjImfshr1093_wMfWQ0480lMjHAMRIAJY5uAKzoclhc_w18gW1KZGCeLTYFmrFScLCba/s640/cannelloni+di+pollo+e+biete+%25288%2529-001.jpg" title="Cannelloni con biete e pollo" width="640"></a></div>
<h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxw1TdJuCcGVFzXE4DpuCbIpq9EoZK-Fmv-cB7sRdJB4Z1dnoh_QaddpCVSjw98wpqYMOVJOzSjImfshr1093_wMfWQ0480lMjHAMRIAJY5uAKzoclhc_w18gW1KZGCeLTYFmrFScLCba/s1600/cannelloni+di+pollo+e+biete+%25288%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></h2><a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/02/cannelloni-con-biete-e-pollo.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-23200284617808674202016-01-31T16:18:00.001+01:002016-01-31T19:57:18.014+01:00Nidi di catalogna su crema di zucca<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La catalogna, questa classica verdura invernale dal sapore amarognolo, preziosa per la nostra salute, fa parte della famiglia delle cicorie;</span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">più famosa al sud della nostra penisola nella qualità che produce le puntarelle, mentre al nord la troviamo più comunemente in cespi con foglie lunghe .</span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La<b> catalogna</b> è ricca di sali minerali e vitamine: A, C, calcio, potassio e fosforo e può essere considerata a tutto titolo un alimento rimineralizzante oltre che depurativo, ottima per favorire la diuresi e per disintossicare il fegato.</span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per contrastarne il sapore particolare ho pensato di presentarla con una crema di zucca in questa ricetta;</span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">provatela con me:</span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bwsWBjaI4jQCBnMXxHshPoctZXCsZ_NDfIpS1BnCGxZD5nK2WnlExJnVNbu_fy6Rayn-WXobif2III4v6tMve0_7vR3ebTuI3hEKg3nYPnO6lnwG0OrKaIm-7gzE8ycURGgSklOTDnFy/s1600/Nidi+di+catalogna+su+crema+di+zucca+%25282%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Nidi di catalogna su crema di zucca ricetta vegetariana " border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bwsWBjaI4jQCBnMXxHshPoctZXCsZ_NDfIpS1BnCGxZD5nK2WnlExJnVNbu_fy6Rayn-WXobif2III4v6tMve0_7vR3ebTuI3hEKg3nYPnO6lnwG0OrKaIm-7gzE8ycURGgSklOTDnFy/s640/Nidi+di+catalogna+su+crema+di+zucca+%25282%2529-001.jpg" title="Nidi di catalogna su crema di zucca" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/nidi-di-catalogna-su-crema-di-zucca.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-79197951383393841272016-01-26T14:31:00.001+01:002016-01-26T14:31:46.785+01:00Blanquette di pollo alle arachidi<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Come promesso ecco l'altra ricetta con le arachidi protagoniste, questa volta salata.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ho rivisitato una preparazione molto antica dalle origini francesi: la <b>blanquette</b>;</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>nata come un piatto di antipasto a base di vitello nel XVIII secolo che, pare, venisse realizzato con i pezzi meno nobili dell'arrosto.</i></span><br>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il nome di questo tipo di cottura, come avviene per il biancomangiare più italiano, deriva dalla bianchezza del risultato finale e dalla cottura senza rosolature di base,</i><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>ma non certo per la sua leggerezza.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Questo piatto infatti prevede originariamente una salsa a base di burro che ho eliminato del tutto sostituendolo ad una morbida <b>crema di arachidi </b>che lega perfettamente ed arricchisce il piatto con il suo sapore delicato e che lo rende decisamente più leggero.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Le <b>arachidi </b>poi sono legumi ricchi di proprietà, ve le ho elencato nella <a href="http://www.ricettosando.it/2016/01/muffins-allo-yogurt-con-arachidi-e.html" target="_blank">ricetta dei muffins</a> , che eguagliano e superano quelle della soia e quindi arricchiscono la portata.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Prepariamolo insieme:</i></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PvvKOph7Vy5S0H8iIcIkLjCGyJYWZmMpu-QjjCvCC7OVwppVIt3Ebqg5xY0dZBD552orsX9bGMNe9jTBwmDIri7Ct8G0-NaVUygp9qvRW9CxbSTPy27vU4nfMuXeXp5isFIwqguRO5BZ/s1600/Blanquette+di+pollo+alle+arachidi+%25289%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Blanquette di pollo alle arachidi ricetta secondi piatti" border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PvvKOph7Vy5S0H8iIcIkLjCGyJYWZmMpu-QjjCvCC7OVwppVIt3Ebqg5xY0dZBD552orsX9bGMNe9jTBwmDIri7Ct8G0-NaVUygp9qvRW9CxbSTPy27vU4nfMuXeXp5isFIwqguRO5BZ/s640/Blanquette+di+pollo+alle+arachidi+%25289%2529-001.jpg" title="Blanquette di pollo alle arachidi" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/blanquette-di-pollo-alle-arachidi.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-15056824974699021182016-01-22T17:00:00.001+01:002016-01-23T09:07:27.231+01:00Panzerotti pugliesi<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Chiacchierando di cucina con le amiche si scoprono sempre nuove cose, per esempio davo per scontato che di panzerotti originali esistessero solo quelli campani con la pasta a base di patate, </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>li avevamo fatti al forno insieme <a href="http://www.ricettosando.it/2011/04/panzerotti-al-forno.html" target="_blank">in questa ricetta</a> ricordate?</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Graziella mi ha passato la ricetta di quelli pugliesi con tanto di foto e, naturalmente la condivido con voi, dall'aspetto sono golosissimi!</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Li proviamo insieme?</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVoxsBO7XMB2haqTJ7CKrbeY_ElcSKwwcR9me1H-RbDAdVsUkrfKw2oXQEHZVj52wzu6kEubZaC4UIRzD6kXSdrdoVksHookHVXKBnGOKA2zawPQrQCQbn3rEMojSs1dhntqr9eqatw_u/s1600/panzerotti+baresi+%25283%2529-002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Panzerotti pugliesi preparazione" border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVoxsBO7XMB2haqTJ7CKrbeY_ElcSKwwcR9me1H-RbDAdVsUkrfKw2oXQEHZVj52wzu6kEubZaC4UIRzD6kXSdrdoVksHookHVXKBnGOKA2zawPQrQCQbn3rEMojSs1dhntqr9eqatw_u/s640/panzerotti+baresi+%25283%2529-002.jpg" title="Panzerotti pugliesi" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/panzerotti-pugliesi.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-74051247158295371502016-01-20T17:41:00.000+01:002016-01-23T11:07:25.557+01:00Muffins allo yogurt con arachidi e uvetta<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Oggi vi parlo di arachidi:</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>sapevate che la pianta delle arachidi è originaria del Brasile, appartiene alla specie delle leguminose e alla famiglia delle Papilionacee. </i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono una fonte importante di grassi monoinsaturi e vantano anche la presenza di alcuni antiossidanti, come il resveratrolo e l’acido oleico che avrebbero la funzione di prevenire molti disturbi, pare che potrebbero essere addirittura un valido aiuto nella prevenzione del cancro del colon.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Contengono l’8,5 % di fibre alimentari, il 25,5 % di proteine, il 2,3 % di zuccheri ed il 49% di grassi, aminoacidi e minerali come calcio,sodio,fosforo, potassio, ferro, magnesio, zinco, rame, manganese e selenio; ricchi di vitamine B1, B2, B3, B5, B6, vitamina E e la vitamina J.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Sono tuttavia piuttosto caloriche quindi attenzione alle dosi eccessive se consumate da sole: sono </i></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>567 kcal per 100 gr contro però le 758 del burro e le 899 dell'olio d'oliva in questo caso.</i></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Con queste premesse ho fatto un paio di esperimenti utilizzandole al posto del burro, il risultato è davvero ottimo e ve lo racconto </i></span><i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cominciando da questi deliziosi muffins:</i><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_tNq2OkaDsveuU8Qj2ltcDboKgaTrZArhu-jHpJewN_3_P3kqURXV2t8t1S1ilUinEPc5Ozo5N390KIJnv4no_9_BiQGmKt4blYZPb8U6VzvKSnDBSKL9dwd17msFGtq0wQ_3eSJ1JKQg/s1600/Muffins+arachidi+e+yogurt+%25286%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Muffins allo yogurt con arachidi e uvetta ricetta light" border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_tNq2OkaDsveuU8Qj2ltcDboKgaTrZArhu-jHpJewN_3_P3kqURXV2t8t1S1ilUinEPc5Ozo5N390KIJnv4no_9_BiQGmKt4blYZPb8U6VzvKSnDBSKL9dwd17msFGtq0wQ_3eSJ1JKQg/s640/Muffins+arachidi+e+yogurt+%25286%2529-001.jpg" title="Muffins allo yogurt con arachidi e uvetta" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/muffins-allo-yogurt-con-arachidi-e.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-39836708334154745032016-01-13T10:04:00.001+01:002016-01-13T10:30:12.545+01:00Baccalà croccante su riduzione di melograno <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Il baccalà è una fonte importante di proteine nobili ed omega 3;</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>li ho uniti in questa ricetta a quelli vegetali del melograno, questo splendido frutto dai grani color rubino ricco di vitamine, tannini, sali minerali </i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>e tanto ci sarebbe da dire su di lui come per esempio che favorisce la diuresi ed il traffico intestinale, che è ricco di antiossidanti, quindi approfittiamo di questo periodo di maturazione.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Un frutto che, grazie al suo sapore leggermente acidulo, si presta bene in preparazioni sia salate che dolci;</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>oggi ve lo propongo come salsa da abbinare al merluzzo per una ricetta molto dietetica,</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>vediamola insieme:</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfDnDzWS7T3PNNM9WS8RF_yqAj3XE1N4U8KwoMDNnnbiV3_o4Pb6EI_fCD97AmDG9tRT1cW52iSE3Gw2PLS22aTWkfzoKy4IX8eiX3xlTrYapv2VgL8F7l1Ov3cem8Ur3aZ_Tvgxp0gio/s1600/merluzzo+croccante+su+riduzione+di+melograno+%252811%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Baccalà croccante su riduzione di melograno ricetta dietetica" border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfDnDzWS7T3PNNM9WS8RF_yqAj3XE1N4U8KwoMDNnnbiV3_o4Pb6EI_fCD97AmDG9tRT1cW52iSE3Gw2PLS22aTWkfzoKy4IX8eiX3xlTrYapv2VgL8F7l1Ov3cem8Ur3aZ_Tvgxp0gio/s640/merluzzo+croccante+su+riduzione+di+melograno+%252811%2529-001.jpg" title="Baccalà croccante su riduzione di melograno e zenzero caramellato" width="640"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfDnDzWS7T3PNNM9WS8RF_yqAj3XE1N4U8KwoMDNnnbiV3_o4Pb6EI_fCD97AmDG9tRT1cW52iSE3Gw2PLS22aTWkfzoKy4IX8eiX3xlTrYapv2VgL8F7l1Ov3cem8Ur3aZ_Tvgxp0gio/s1600/merluzzo+croccante+su+riduzione+di+melograno+%252811%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></h2><a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/baccala-croccante-su-riduzione-di.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-17701079708211490142016-01-10T14:39:00.000+01:002016-01-10T14:39:06.025+01:00Straccetti di maiale al finocchietto <i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buona ed economica la carne di maiale che, sfatando un po' la leggenda, è molto meno calorica della carne di manzo e con meno apporto di colesterolo.</i><br>
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<i><br></i></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Oggi mi sono avanzati dei ritagli ed ho pensato di valorizzarli in questa ricetta semplice , ma molto gustosa, </i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>vediamola insieme:</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4OT5xTPmdxI3yk2zH_DL-DJ0rA2CS-SZp6-vu6R_Ok7_uPrTcsXWujCeetE_3r4FO0yQZIbutp0ZSAu15IharuAIkIuwEKOZtlrF7HTdxHir0WcweNuzIqNhFpmCCoq_Fu5cPro1xd2lm/s1600/straccetti+di+maiale+al+finocchietto+%252816%2529-001.jpg" imageanchor="1"><img alt="Straccetti di maiale al finocchietto ricetta di carne" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4OT5xTPmdxI3yk2zH_DL-DJ0rA2CS-SZp6-vu6R_Ok7_uPrTcsXWujCeetE_3r4FO0yQZIbutp0ZSAu15IharuAIkIuwEKOZtlrF7HTdxHir0WcweNuzIqNhFpmCCoq_Fu5cPro1xd2lm/s640/straccetti+di+maiale+al+finocchietto+%252816%2529-001.jpg" title="Straccetti di maiale al finocchietto" width="640"></a></div>
<br>
</div><a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/straccetti-di-maiale-al-finocchietto.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8968174415212204831.post-67563036499767943372016-01-05T13:38:00.000+01:002016-01-07T09:50:05.082+01:00Lasagne ai carciofi <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Tempo di carciofi e sono davvero ottimi in molte ricette;</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>oggi ve li propongo in un classico della nostra cucina: le lasagne!</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Le ho preparate a base vegetariana insaporiti con provola, ma si prestano bene per questa ricetta anche la fontina o il montasio.</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Preparatele con me:</i></span><br>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br></i></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaEGJ5PpZTmMtsiiFBcNRQvqbH9FwKO0LRtcD0E8dcw5C5tD7VidyQ7FK2miRdOXJ3uxsRKRaRWD1CVTCb_vZhXXdlETDX5aRYt3orMaZdyx1Ab1DDCpZ24_R7aSzgwMYY29ruMVEly8ec/s1600/lasagne+carciofi+e+provola+%252815%2529-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Lasagne vegetariane ai carciofi e provola ricetta classica" border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaEGJ5PpZTmMtsiiFBcNRQvqbH9FwKO0LRtcD0E8dcw5C5tD7VidyQ7FK2miRdOXJ3uxsRKRaRWD1CVTCb_vZhXXdlETDX5aRYt3orMaZdyx1Ab1DDCpZ24_R7aSzgwMYY29ruMVEly8ec/s640/lasagne+carciofi+e+provola+%252815%2529-001.jpg" title="Lasagne vegetariane con carciofi e provola" width="640"></a></div>
<a href="http://ricettosando.blogspot.com/2016/01/lasagne-ai-carciofi.html#more">vai alla ricetta....»</a>ricettosandohttp://www.blogger.com/profile/07815306056346847543noreply@blogger.com0